Le esigenze dei torrefattori e i desideri dei consumatori sono cambiate nel corso del tempo, ma la richiesta di risultati di tostatura costanti e riproducibili è rimasta sempre uguale in ogni parte del mondo. In questo training individuale, Daniela vi mostra come riprodurre in modo affidabile i vostri risultati di tostatura con le soluzioni software per le tostatrici da banco PROBAT e, di conseguenza, ottenere una qualità del caffè sempre elevata nella tazzina. Vi spiegherà il funzionamento della tostatrice e vi fornirà un’introduzione dettagliata all’uso del relativo software. Al termine del corso, sarete in grado di eseguire la tostatura sia manualmente, sia in modalità automatica.
Il corso può essere svolto nel nostro Training Center di Emmerich, oppure direttamente presso la vostra torrefazione.
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Daniela Nowitzki
Training
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INFORMAZIONI SU DANIELA
Daniela Nowitzki è Capo Trainer nel centro di formazione PROBAT sulle tostatrici da banco di Emmerich. Nei primi anni 2000 ha iniziato la sua carriera presso il produttore di tostatrici e ormai ha alle spalle quasi due decenni di esperienza nell'organizzazione ed esecuzione di corsi di formazione interni ed esterni sul tema del caffè. Durante il suo lavoro come trainer ha acquisito ampie conoscenze nei settori del caffè crudo, del controllo qualità, della degustazione, della sensorialità e, in particolare, sulla torrefazione e l’ottimizzazione dei profili di tostatura. Come principale attività di PROBAT POP UP Series, Daniela condivide regolarmente le sue vaste conoscenze con appassionati di caffè di tutto il mondo.
Daniela è membro della Roasters Guild e della SCA. Nel 2013 è stata insignita dello "SCAE Award for Excellence - Passionate Educator".