Il processo di tostatura tangenziale in dettaglio

Un’interazione perfetta

Il cuore della tostatrice tangenziale JUPITER di PROBAT è costituito da un recipiente chiuso e fisso. Un meccanismo a pala appositamente sviluppato mescola e muove i chicchi di caffè. Il flusso d’aria calda trasmette l'energia termica per convezione. L’interazione tra l'aria di tostatura controllata e il movimento meccanico dei chicchi di caffè crea un trasferimento termico ideale tra la superficie e il nucleo dei chicchi. Di conseguenza, è possibile ridurre al minimo il flusso d’aria senza conseguenze sul movimento del caffè. Un apporto di acqua completa il processo di tostatura in modo mirato, determinando anche un pre-raffreddamento del prodotto tostato.

Modelli

Tempi di tostaturaTempi di tostaturaTempi di tostatura[min]
Capacità di tostaturaCapacità di tostaturaCapacità di tostatura[kg/h]
Dimensione del lottoDimensione del lottoDimensione del lotto[kg]
RiscaldamentoRiscaldamentoRiscaldamento
JUPITER UII
Tempi di tostaturaTempi di tostaturaTempi di tostatura[min]
5,5-18
Capacità di tostaturaCapacità di tostaturaCapacità di tostatura[kg/h]
fino a 5.000
Dimensione del lottoDimensione del lottoDimensione del lotto[kg]
50-780
RiscaldamentoRiscaldamentoRiscaldamento
gas naturale, propano, idrogeno
JUPITER UIII
Tempi di tostaturaTempi di tostaturaTempi di tostatura[min]
3–18
Capacità di tostaturaCapacità di tostaturaCapacità di tostatura[kg/h]
fino a 4.000
Dimensione del lottoDimensione del lottoDimensione del lotto[kg]
57–600
RiscaldamentoRiscaldamentoRiscaldamento
gas naturale, propano, idrogeno
JUPITER SY
Tempi di tostaturaTempi di tostaturaTempi di tostatura[min]
1,5-18
Capacità di tostaturaCapacità di tostaturaCapacità di tostatura[kg/h]
fino a 3.000
Dimensione del lottoDimensione del lottoDimensione del lotto[kg]
47-525
RiscaldamentoRiscaldamentoRiscaldamento
gas naturale, propano, idrogeno
JUPITER HYBRID
Tempi di tostaturaTempi di tostaturaTempi di tostatura[min]
1,5-18
Capacità di tostaturaCapacità di tostaturaCapacità di tostatura[kg/h]
fino a 3.000
Dimensione del lottoDimensione del lottoDimensione del lotto[kg]
47-600
RiscaldamentoRiscaldamentoRiscaldamento
gas naturale, propano, idrogeno