Tostatrice tangenziale
JUPITER

Il processo di tostatura tangenziale in dettaglio

Un’interazione perfetta

Il cuore della tostatrice tangenziale JUPITER di PROBAT è costituito da un recipiente chiuso e fisso. Un meccanismo a pala appositamente sviluppato mescola e muove i chicchi di caffè. Il flusso d’aria calda trasmette l'energia termica per convezione. L’interazione tra l'aria di tostatura controllata e il movimento meccanico dei chicchi di caffè crea un trasferimento termico ideale tra la superficie e il nucleo dei chicchi. Di conseguenza, è possibile ridurre al minimo il flusso d’aria senza conseguenze sul movimento del caffè. Un apporto di acqua completa il processo di tostatura in modo mirato, determinando anche un pre-raffreddamento del prodotto tostato.

Modelli

JUPITER UII
Roasting times (min)
5,5-18
Roasting capacity (kg/h)
Fino a 5000
Batch size (kg)
50-780
JUPITER UIII
Roasting times (min)
3-18
Roasting capacity (kg/h)
Fino a 4000
Batch size (kg)
57-600
JUPITER SY
Roasting times (min)
1,5-18
Roasting capacity (kg/h)
Fino a 3000
Batch size (kg)
47-525
JUPITER HYBRID
Roasting times (min)
1,5-18
Roasting capacity (kg/h)
Fino a 3000
Batch size (kg)
47-600